Oziq-ovqat sanoatida muhim uskunalar, shokolad qopqog'i sovutish liniyasi konfet, kek, yong'oq va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda katta afzalliklarga ega.
Uning dizayni avtomatlashtirish, gigiena va jarayonlarning aniqligini birlashtiradi, bu esa ishlab chiqarish samaradorligi va mahsulot sifatini sezilarli darajada yaxshilay oladi. Shokolad qoplamalarini sovutish liniyasining asosiy afzalliklari va ularning batafsil tahlilining asosiy afzalliklari quyidagilardir:
Samarali va avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish
Yuqori ishlab chiqarish quvvati: zamonaviyShokolad qoplamalari sovutish liniyasiqo'lda operatsiyaning samaradorligidan ancha yuqori bo'lgan holda, yuzlab mahsulotni (masalan, yong'oq va pechene kabi) qayta ishlash qobiliyatiga ega doimiy yoki partiya rejimida ishlaydi. Masalan, baraban qoplash mashinasi bir vaqtning o'zida katta miqdordagi materiallarni ishlay oladi va aylanish orqali ularni shokolad bilan bir tekis palto qiladi.
Mehnat xarajatlarini kamaytirish: Avtomatlashtirilgan jarayon ko'pchilikning ishtiroki kerak emas; Faqat 1 - 2 Operator, ayniqsa keng ko'lamli ishlab chiqarishga mos keladigan mehnat talabini sezilarli darajada kamaytiradi.
Qoplamali bir xillik va sifat nazorati
Haroratni boshqarishning aniq tizimi: shokolad haroratga nisbatan juda sezgir. Shokolad qopqog'i haroratni boshqarish moslamasida - o'rnatilgan (odatda ± 1}} qurilgan (odatda ± 1}} o'rnatilgan (odatda ± 1}} haroratda o'zgarishi yoki harorat o'zgarishi natijasida yomon kristallanishdan saqlaning.
Yagona qamrov: püskürtmek, botirish yoki rolik texnologiyasi orqali, uskuna yuzasida strukturali qalinligi (masalan, 0,5-2mm sozlanishi) bo'lgan burchak qoplamasiga (masalan, 0,5-2mm sozlanishi) burchak yuzasiga (masalan, 0,5-2mm) qoplamasidan saqlaydi.
Kamaytirilgan chiqindilar: Qayta ishlash tizimi tomchipish tizimi tomchilab, filtrlashdan keyin qayta ishlatishi mumkin va materialdan foydalanish darajasi 95% dan oshishi mumkin.
Turli xil mahsulotlarga moslashuvchan moslashish
Multi - Shaklning mosligi: mog'orni o'zgartirish yoki konveyer parametrlarini, yassi (masalan, qulupnay), tekis (pechga) va hatto muzlatilgan mevalarni qayta ishlash mumkin.
Qoplovlanish variantlari: quyuq shokolad, oq shokolad, oq shokolad, oq shokolad yoki kompozitlangan yong'oqni qo'llab-quvvatlang (masalan, shokolad + tug'ralgan yong'oq) va ba'zi modellar sirop yoki yogurt qoplamasiga o'tishi mumkin.
Oson o'lchamni sozlash: modulli dizayn uskunalarga mahsulotning turli o'lchamlariga tezda moslashishga imkon beradi va kommutatsiya vaqti odatda 30 daqiqadan oshmaydi.
Gigiena va xavfsizlik standartlari
Oziq-ovqat - 10. Kontakt qismlari 304 ta zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki maxsus qoplamalardan iborat bo'lib, ular Fda / CE - CATROSORIYA VA TOZALASH.
Yopiq dizayn: chang va mikroblarning ifloslanishining oldini oling va ba'zi modellar GMP talablariga javob beradigan havo tozalash tizimlari bilan jihozlangan.
Xavfsizlikni himoya qilish: tezkor xavflardan qochish uchun himoya qoplamalari tugmachasini, himoya qoplamasi va haddan tashqari issiqlikni himoya qilish funktsiyalari.
Energiya - tejash va atrof-muhitni muhofaza qilish xususiyatlari
Issiqlikni tiklash texnologiyasi: Yuqori - So'nggi modellar Chiqindilarni yangi shokoladning yangi partiyalarini oldindan bilish uchun sarflanadi, energiya sarfini 20% -30% ni kamaytiradi.
Pow - shovqinlar: mexanik tuzilishni optimallashtirishdan so'ng shovqin odatda 65 evrodan past, ishchi muhitni yaxshilashdan iborat.
Toza va suv - tejash: CIP (joyida tozalash) suv sarfini kamaytiradi va oqava suvlarni tozalash bosimini kamaytirish uchun tanazzulga soladigan yuvish vositalari bilan birlashtiriladi.
